Kiszona czerwona kapusta

Wyrób:

Znana w kuchni polskiej od stuleci. Przeżywa drugą młodość i zyskuje popularność, szczególnie kiszona. Jest niskokaloryczna a antocyjany w niej zawarte sprawiają, że znana jest jako warzywo zdrowia i młodości. Antocyjany mają właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Zdrowotnością przewyższa wartości kiszonej białej kapusty. Jest prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów.

I jego skład:

Czerwona kapusta, sól, przyprawy aromatyczne

I jak to zjeść:

Zazwyczaj podaje się ją jako dodatek do pieczonych lub smażonych mięs i ciemnych sosów. Niezastąpiona jako surówka, ma też swoich wiernych zwolenników jak duszona.

Sok spod czerwonej kapusty jest nieoceniony w staraniach o utrzymanie jelit w dobrej kondycji.

I jak przechowywać:

Przechowywać w lodówce. Spożyć w ciągu 2 dni od otwarcia. 

Jak dużo:

1000 g

Wyszła spod ręki:

Stary Dom Zdrojowy w Wysowej-Zdroju