Opis
Wyrób:
Znana w kuchni polskiej od stuleci. Przeżywa drugą młodość i zyskuje popularność, szczególnie kiszona. Jest niskokaloryczna a antocyjany w niej zawarte sprawiają, że znana jest jako warzywo zdrowia i młodości. Antocyjany mają właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Zdrowotnością przewyższa wartości kiszonej białej kapusty. Jest prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów.
I jego skład:
Czerwona kapusta, sól, przyprawy aromatyczne
I jak to zjeść:
Zazwyczaj podaje się ją jako dodatek do pieczonych lub smażonych mięs i ciemnych sosów. Niezastąpiona jako surówka, ma też swoich wiernych zwolenników jak duszona.
Sok spod czerwonej kapusty jest nieoceniony w staraniach o utrzymanie jelit w dobrej kondycji.
I jak przechowywać:
Przechowywać w lodówce. Spożyć w ciągu 2 dni od otwarcia.
Jak dużo:
1000 g
Wyszła spod ręki:
Stary Dom Zdrojowy w Wysowej-Zdroju