Piernik Babci Miernikowej

Wyrób:

Bywa na stole w naszej rodzinie od co najmniej stu lat. Kiedy babcia Maria Miernikowa, ur. w 1898r. nadzorowała nieśpieszne jego przygotowanie, mawiała do swej synowej, również Marii: "Pamiętaj Maryteczko, nigdy nie kręć w lewo".

Do dziś wrabiamy go według tego samego, babcinego przepisu, dodając słodkie, włoskie orzechy i domową, specjalnie do niego smażoną skórkę pomarańczową.

I jego skład:

mąka pszenna, cukier, miód pszczeli, jaja kurze, orzechy włoskie, rodzynki, daktyle, domowa skórka pomarańczowa, domowa przyprawa korzenna, kakao, sól, proszek do pieczenia, soda oczyszczona

I jak to zjeść:

Z dobrą konfiturą - najlepiej wiśniową lub śliwkową. Z pomarańczową marmoladą. Popijając gorącą herbatą lub kawą ze spienionym mlekiem.

I jak przechowywać:

Przechowywać w lodówce lub suchym, chłodnym miejscu.

Jak dużo:

ok. 300 - 320 g

Wyszedł spod ręki:

Stary Dom Zdrojowy w Wysowej-Zdroju