Smalec z rydzami

Wyrób:

Banalny sposób na utrwalenie smaku rydzów w smalcu. Banalny, ale nie oczywisty. Smażone wcześniej rydze z cebulą zatopione w tłuściutkim smalcu z wieprzka. Wart grzechu, koniecznie spróbuj. Chyba żeś niemięsożerny.

Na słoiku znaczek „Biała czapeczka na niebieskim tle”. Znaczy, że produkt ten wpisany został na listę Kulinarne Dziedzictwo Małopolska

I jego skład:

Słonina wieprzowa, rydze, smalec, cebula, smalec gęsi, czosnek, tymianek

I jak to zjeść:

Najlepiej na kromce świeżego chleba. Można też nim omaścić dobre pierogi. 

I jak przechowywać:

Przechowywać w lodówce. Spożyć w ciągu 7 dni od otwarcia. 

Jak dużo:

175 g

Wyszła spod ręki:

Stary Dom Zdrojowy w Wysowej-Zdroju