Konfitura z czerwonej cebuli i gruszki

Wyrób:

Aromatyczna konfitura, nie taka znowu zwyczajna. Wymaga wielu starań i kulinarnych umiejętności. Do uduszonej cebuli dodaliśmy pokrojoną i skarmelizowaną gruszkę. Doprawiliśmy pachnącymi goździkami i cynamonem, chlusnęliśmy cierpkiego czerwonego wina i jabłkowego octu. Wyszło coś niebanalnego! Aksamitna cebula i chrupiąca gruszka. Duet doskonały! Doda animuszu niejednej wędlinie albo serowi. Dobrze sprawi się jako dodatek do pieczonej kaczki, gęsi, duszonej wołowiny. 

I jego skład:

Czerwona cebula (40%), gruszki Generał (40%), cukier, ocet jabłkowy, czerwone wino, sól, przyprawy aromatyczne

I jak to zjeść:

Na ciepło albo na zimno. Do dań głównych albo przystawek. Lub do wymarzonej kanapki w sobotni wieczór przy kieliszku wina. 

I jak przechowywać:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce. Spożyć w ciągu 7 dni od otwarcia. 

Jak dużo:

175 g

Wyszła spod ręki:

Stary Dom Zdrojowy w Wysowej-Zdroju